特色种植养殖业是濉溪县传统优势产业，这一产业如何提质增效？濉溪县通过纵向延伸打造小麦全产业链、生猪全产业链、家禽全产业链，着力建设百善现代农业示范区，促进形成产业集聚效应，提升农产品附加值和农业竞争力。近日，记者深入濉溪县，就当地现代农业发展进行调研。

  聚焦“一粒麦” 做强“粮头食尾”

  “这台小麦色选机，通过摄像扫描和图像处理，能将小麦颗粒与杂质、异色颗粒进行精确区分。”近日，安徽柳丰种业科技有限公司总经理刘国浩告诉记者，小麦色选机保证了良种品质，提高小麦出苗率，在濉溪种子企业属首家使用。

  柳丰种业通过“合作社+种粮大户+农户”模式，发展良种繁育面积5万亩。目前，柳丰种业年产小麦良种1000万公斤，销售覆盖苏北、皖北、豫南等地区。

  濉溪县是全国重点产粮大县、国家级小麦制种大县，县域内205万亩麦田有50万亩用于良种繁育。该县以种业振兴为突破口，1名技术辅导员对接5户种粮大户，1户种粮大户辐射20户以上农户，形成一套繁育技术推广体系，带动种粮一体化发展。

  “全县有种子企业19家，育成农作物新品种45个，其中小麦品种21个，通过国家审定9个、省级审定15个。”濉溪县种子协会会长刘超告诉记者，濉溪县以国道343沿线四铺、百善、铁佛三镇为主线，打造国家优势农作物制种基地50万亩，建有配套设施完善的小麦新品种展示示范点3个，每年投资近3000万元，连续对标准化良种基地开展种子包衣、“一喷三防”服务，保障黄淮海地区2000万亩小麦生产用种安全。2023年，濉溪县生产种子2.6亿公斤，销售收入10亿元。

  濉溪小麦品种选育领跑全省，小麦生产水平国内一流，濉溪小麦加工产业规模同样不凡。

  淮北旭源食品有限公司是当地一家粮食加工企业，生产面粉、挂面等初加工产品，年消耗小麦10万吨。2022年9月，旭源食品投资600多万元改造生产设备，增添光波杀菌和烘干一体机，研发生产出冲泡型烫面等产品。

  记者在该公司生产车间看到，员工们正在包装新下线的烫面产品，每箱装6桶。“这款产品一箱售价29.8元，网上销售火爆。”旭源食品董事长黄旭远说，由于产品备受市场青睐，企业已选址建设新厂，希望把烫面深加工产品做大做强。

  按照“濉溪良种—濉溪粮食—濉溪面制品”发展思路，濉溪县培育发展祁康食品、鲁王面粉、旭源食品、昊辰食品等17家粮食加工龙头企业，年加工粮食能力100万吨以上，年销售收入40亿元，形成品牌粮食“1+1+1>3”效益，实现全环节升级、全链条增值、全产业融合。

  聚力“一头猪” 做精“畜头肉尾”

  在安徽大自然种猪股份有限公司，总经理刘孟全通过数据大屏查看生猪长势，了解舍温、数量、体重等指标。

  刘孟全介绍，公司实行全程自动化、智能化养猪模式后，减少了人员流动，降低了疫病风险和养殖成本，效益明显提高。

  “我们年出栏生猪10万头，其中3万头种猪供应给新希望集团、东方希望集团、大北农集团等，7万头仔猪部分供销给养殖户，剩余自留育肥销售。”刘孟全说，公司2008年成立以来，与国内知名高校建立合作关系，联合研发育种技术，完成种猪基因测定535头，鉴定出15个影响繁殖、生长、肉质等性状的功能基因；筛选出33个可用于鉴定种质纯度及基因组选择的特征位点；构建丹系种猪基因组选择参考群1500头，完成生产性能测定620头，新品系大白猪胎均产仔数达14.6头，产活仔数13.8头，较基础群提高约10%。

  除在生猪繁育、养殖上提高效能，濉溪县聚力“一头猪”，主攻精深加工，最大限度发挥当地生猪养殖产量优势，建设集养殖、屠宰、分割、精深加工、冷藏、物流配送于一体的生猪全产业链。

  “目前我们年屠宰生猪80万头，生猪来自安徽大自然、濉溪牧原等本土养殖企业。”安徽神华肉制品有限公司副总经理杨冬云说，公司2010年成立以来，立足猪肉制品精深加工，产品在长三角地区站稳市场，去年产值突破10亿元，预计今年产值可达13亿元。

  在神华肉制品加工车间，“一头猪”经屠宰后，被加工成生鲜肉、低温肉制品、休闲食品、中式肉制品、调理肉制品等10大系列100多个品种，实现猪肉价值提档升级。

  杨冬云告诉记者，全冷链运输保障了产品新鲜和质量安全。当天上午分割好的生鲜肉，当天下午即可发送至上海、杭州等地的生鲜超市及肉类批发市场。

  聚焦生猪产业，濉溪有序调整布局，实行差异定位、联动互补。在百善现代农业示范区，当地发挥生猪总量全县第一优势，发展生猪屠宰和猪肉制品精深加工，打造神华万家特色产品，建成肉食品加工园区，通过招商建设配套的饲料加工企业。同时发挥生猪种业资源优势，在四铺镇等地推进种业基地高质量发展。

  濉溪县农业农村局发展规划办主任王兴于介绍，濉溪县统筹推进生猪产业发展，生猪全产业链基本形成，规模生猪养殖户172户，生猪繁育、养殖、屠宰加工等农业产业化龙头企业5家，生猪存栏84.33万头，年出栏169万头。目前，濉溪县已有神华肉制品、华阳食品、华安丰等多家“畜头肉尾”企业。今年1月至7月，规上农产品加工业实现产值68.9亿元。

  围绕“一只鸡” 做深“农头工尾”

  中秋国庆“两节”期间是肉鸡出栏高峰期。安徽标王农牧股份有限公司忙着向市场批发商品肉鸡。

  标王农牧是百善现代农业示范区一家集种禽繁育、苗鸡孵化、商品鸡养殖、蛋品加工、冷链物流于一体的省农业产业化重点龙头企业。2019年，该公司与安徽农业大学等单位共同开展种鸡关键技术研发攻关，对“淮北麻鸡”进行保种、提纯、推广，自主搜集并提纯12个专门化品系，筛选出“标王白鸡”肉鸡配套系1个、“标王黄鸡”肉鸡配套系1个。目前，“标王白鸡”“标王黄鸡”2个肉鸡配套系取得阶段性成果，中试2000多万羽，反馈良好。去年10月，两个配套系已在农业农村部（扬州）家禽品质监督检验测试中心检测，计划2025—2026年申报2个国家新品种配套系审定。

  如今，标王农牧常年存栏父母代种鸡60万套，年可孵化商品鸡苗1亿羽，年生产畜禽配合饲料2.5万吨，年出栏商品肉鸡300万羽，2023年实现营收1.56亿元，产品畅销苏鲁豫皖地区。

  标王农牧通过“公司+合作社+基地+农户”模式，提供从建设鸡舍到成鸡出售及资金支持全方位服务，带动500多户农户走上养殖致富路。

  标王农牧的发展，是濉溪县围绕“一只鸡”做深“农头工尾”的缩影。

  位于濉溪县韩村镇的淮北品乐食品有限公司，依托当地丰富的劳动力资源，发展鸡肉制品深加工，实现工厂化生产。

  “我们采取流水线作业工艺，对鸡胸肉进行深加工，可制作30余种成品或半成品，销往合肥、南京、杭州等地，市场供不应求。”品乐食品生产销售负责人周小根说。目前，濉溪县有家禽企业216家，形成种、养、加、销较为完整的家禽全产业链。今年上半年，濉溪县家禽出栏651.9万羽，增长12.3%。

  濉溪县农业农村局副局长彭玉婷告诉记者，围绕粮食、生猪、家禽等优势产业，濉溪将加快低端主食加工向高端健康主食制造转变，开发高品质的生态冷鲜分割肉制品和传统风味熟肉制品，谋划淮北麻鸡预制菜和鸡肉深加工产业，鼓励和促进畜禽深加工副产品综合利用，通过提取生物医药活性成分原料或制作各种营养丰富的特色食品，拉长产业链，提高附加值，以“链式发展”驱动现代农业拔节生长。（记者 吴永生 本报通讯员 李莹 张明菊）