近日，在阜阳市“裕昌祥”传统月饼店内，“店掌柜”庞军夫妇展示刚刚出炉的月饼。

  中秋节临近，阜阳市“裕昌祥”传统月饼店和往年一样，如期开炉制售月饼，庞军夫妇迎来一年中最忙碌的时光。

  香油和面、手工调馅、手工包制、模具压制……从馅料的准备到月饼包装出售，制作一块月饼需要30多道工序。多年来，该店始终坚持传统工艺制作月饼，做出地道的家乡老味道，受到当地群众的青睐，每次开炉都一“饼”难求。

  庞军介绍，“裕昌祥”祖传五代制作手工月饼，每年农历七月初六开炉，平均每天制作销售300斤左右。新华网发（王彪 摄）

手工和面调馅。

手工包制月饼。

庞军在擦拭做月饼的老模具。

月饼店如期开炉，庞军夫妇迎来一年中最忙碌的时光。

庞军夫妇在整理刚出炉的月饼。

新鲜出炉的圆月饼。

庞军熟练地用传统方式包装月饼。

小朋友在品尝小月饼。

顾客展示购买的月饼。