??????? 編前語：產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，農(nóng)村興則國家旺。習近平總書記在2022年中央農(nóng)村工作會議上強調，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章”。當前，全國各地發(fā)展農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)，扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產(chǎn)”，從發(fā)展產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉變，從追求數(shù)量向追求質量轉變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉變。做好“土特產(chǎn)”文章，根在水土、在農(nóng)民、在文化，其中蘊含著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的美好圖景。
??????? 新華網(wǎng)推出大型融媒體報道《鄉(xiāng)味》，記錄各地做好“土特產(chǎn)”文章的鮮活故事，呈現(xiàn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，一起去看新征程上鄉(xiāng)村振興的生動實踐。
??????? 新華網(wǎng)合肥4月25日電（李東標 胥慧麗 岳阿亮）春日時節(jié)，正值羊肚菌搶“鮮”上市之時。走進安徽省界首市陶廟鎮(zhèn)趙莊村羊肚菌種植示范基地，隨處可見一朵朵形似“小傘”的羊肚菌如雨后春筍般破土而出。
??????? 羊肚菌可藥食兩用，有“軟黃金”的美譽。近年來，界首市大力發(fā)展羊肚菌等食用菌特色產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉型升級，讓產(chǎn)業(yè)融合多點開花，小小羊肚菌撐起帶動群眾增收的“致富傘”。
羊肚菌
??????? 種好羊肚菌敲開致富門
??????? 春日的陶廟鎮(zhèn)趙莊村，陽光明媚，暖風和煦，萬物復蘇。一排排溫室大棚內，沉睡了一冬的羊肚菌，迫不及待地破土而出，密密麻麻地“擠滿”了整個大棚，乳白色的菌柄撐起蜂窩狀的菌蓋。忙碌的村民們穿梭其中，采摘、修剪、稱重、裝車……處處是一派豐收的景象。
??????? 羊肚菌種植基地大棚
??????? 羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌，冬種春收，具有生長周期短、產(chǎn)量高、營養(yǎng)價值高等特性。作為國家級農(nóng)村綜合性改革試點試驗區(qū)、全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)，近年來趙莊村大力發(fā)展羊肚菌等食用菌特色產(chǎn)業(yè)，利用農(nóng)作物種植時間差異的特點，采取“馬鈴薯+食用菌+蔬菜”的“三茬”種植模式，不僅提高了土地效益，也增加了農(nóng)民收入。
??????? 村民采摘羊肚菌
??????? 村民展示剛剛采摘的羊肚菌
??????? 隨著氣溫不斷升高，羊肚菌采收進入高峰期。“今年的羊肚菌產(chǎn)量，畝產(chǎn)平均達到1000多斤，高產(chǎn)地可達到1500多斤，主要銷往上海、四川、廣東等地，線上銷售同步進行?！苯缡资薪鹑~旺種植專業(yè)合作社負責人宋喆說。
??????? 羊肚菌等特色產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶動了村民就近就業(yè)。在技術人員的指導下，周邊村民參與菌菇栽種、日常管護和采摘收獲工作。
??????? “我們村食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模1300余畝，畝均效益達到4萬余元，同時帶動群眾務工300多人，解決了群眾就近就業(yè)、增收致富的問題?！壁w莊村黨總支書記趙子銀說。
??????? 以“智”賦能加快“數(shù)字蝶變”
??????? 科技解鎖智慧農(nóng)業(yè)“新姿勢”。趁著智慧農(nóng)業(yè)和數(shù)字農(nóng)業(yè)的東風，2021年初陶廟鎮(zhèn)積極與國網(wǎng)安徽電力公司對接，在趙莊村內菌菇基地園區(qū)開發(fā)“智慧共享平臺系統(tǒng)”，將菌棒制作、菌液培養(yǎng)、種植等數(shù)據(jù)接入到系統(tǒng)內。
??????? 與此同時，趙莊村開展智慧肥水一體化、電制冷保鮮倉儲、農(nóng)產(chǎn)品深加工、電氣化烘干建設，打造地理標志農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈電氣化示范點，有效促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增產(chǎn)、增效、增益。
??????? 羊肚菌生產(chǎn)基地一角
??????? 羊肚菌的工廠化種植技術開啟了智慧農(nóng)業(yè)新征程。在界首市邴集鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)園區(qū)內，安徽省齊崗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司采取“公司+村集體+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，利用村集體閑置大棚，進行合作經(jīng)營，盤活了村集體閑置資產(chǎn)。該公司還對菌農(nóng)實施訂單收購，統(tǒng)一提供菌種、統(tǒng)一種植技術指導、統(tǒng)一回收銷售，把食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展得紅紅火火。
??????? 2021年，該公司建成食用菌智能工廠，采取恒溫恒濕環(huán)境，從培養(yǎng)基到萌芽、殺菌，乃至照明、控溫、滴灌、通風等，都可以遠程智能控制，真正實現(xiàn)了智能化生產(chǎn)，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)插上了“科技翅膀”。此外，該公司積極與安徽農(nóng)業(yè)大學等高校對接，帶動當?shù)剞r(nóng)戶擴大種植面積。
??????? 羊肚菌生長環(huán)境
??????? “我們的智能工廠實現(xiàn)了制棒、上架全自動化。在人工智能微環(huán)境下進行的養(yǎng)菌，克服了季節(jié)的限制，通過現(xiàn)代生物技術和人工智能，實現(xiàn)了很高的經(jīng)濟效益。” 安徽省齊崗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責人馬艷敏表示。
??????? 特色產(chǎn)業(yè)奏響鄉(xiāng)村振興“豐收曲”
??????? 特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，撐起鄉(xiāng)村振興“金傘蓋”。2022年，趙莊村集體經(jīng)濟收入達135萬元，基礎設施得到改善、人居環(huán)境全面提升、鄉(xiāng)風文明煥發(fā)新氣象，村民臉上洋溢著幸福的笑容。
??????? “今年我們通過調整銷售模式，增加直播帶貨、線上銷售等路徑，擴大菌品銷售方式，解決群眾擴產(chǎn)的后顧之憂?！?趙子銀說，“我們將不斷健全羊肚菌、香菇等種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系，讓更多農(nóng)戶參與菌類產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動更多農(nóng)戶增收致富，進一步助力鄉(xiāng)村振興。”
??????? 羊肚菌經(jīng)過晾曬后味道更加香醇
??????? 如今，在界首市，羊肚菌種植已成為家喻戶曉的“致富經(jīng)”。立足資源稟賦，界首市加快產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化調整，不斷探索鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)新模式，持續(xù)推進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，為鄉(xiāng)村振興增添了新活力。
??????? 據(jù)了解，為進一步推進特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，界首市專門設立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展基金，由當?shù)刎斦艹鰧？?，對食用菌等主導產(chǎn)業(yè)進行重點獎補。
??????? 界首市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人表示，下一步該市將做大做強優(yōu)勢特色主導產(chǎn)業(yè)，提升農(nóng)業(yè)質量效益和競爭力。到2025年，界首市將力爭打造4個全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展初見成效，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系初步形成。
